ensalada manchones judias verdes

La ensalada de manchones de judías verdes es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como acompañamiento o plato principal. En esta receta, te mostraré cómo prepararla de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las judías verdes y quita los extremos. Corta las judías en trozos de 2-3 cm.

Pon una olla con agua a hervir y agrega las judías verdes. Cocina durante 4-5 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

Mientras tanto, en una sartén grande, agrega el aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y cocina durante 2-3 minutos o hasta que estén suaves y dorados.

Agrega el pimiento rojo picado y cocina durante 2-3 minutos más.

Agrega las judías verdes a la sartén y mezcla todo bien. Añade sal y pimienta al gusto y cocina durante 1-2 minutos más.

Finalmente, agrega el vinagre de vino tinto y mezcla todo bien.

Sirve la ensalada caliente o fría.

Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para agregar a tu menú semanal. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de manchones de judías verdes!