ensalada lentejas jamon pato apio

La ensalada de lentejas, jamón, pato y apio es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar como plato principal o como acompañamiento en cualquier comida. Esta ensalada es fácil de preparar y es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable pero sabrosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las lentejas secas y remójalas en agua fría durante al menos 1 hora antes de cocinarlas.

Coloca las lentejas en una olla con 2 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas pero no blandas.

Mientras las lentejas se cocinan, prepara el aderezo. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel y la mostaza Dijon. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Cuando las lentejas estén cocidas, escurre el agua y colócalas en un tazón grande. Agrega la cebolla roja picada, el apio, el jamón serrano y el pato desmenuzado. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todo se integre.

Sirve la ensalada sobre una cama de hojas de lechuga fresca y decora con más apio picado y un poco más de jamón y pato desmenuzado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de lentejas, jamón, pato y apio lista para disfrutar. Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas, y es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para su comida.