ensalada judias y jamon

La ensalada de judías y jamón es una deliciosa y nutritiva opción para una comida fresca y ligera. Esta ensalada es muy fácil de preparar, y es perfecta para una cena rápida o como acompañamiento para una comida más completa. Aquí te presentamos una receta para prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y corta las judías verdes en trozos de unos 3 cm de largo. Cocínalas en agua con sal durante 8 minutos o hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y déjalas enfriar.

Mientras tanto, corta la cebolla en juliana, el tomate en cubos pequeños y el pimiento rojo en tiras finas.

En una sartén antiadherente, saltea el jamón hasta que esté dorado y crujiente.

En un bol grande, mezcla las judías verdes, la cebolla, el tomate y el pimiento rojo.

Agrega el jamón y mezcla todo bien.

Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre de Jerez, sal y pimienta al gusto.

Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.

Esta ensalada es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto personal. Si no te gusta el jamón serrano, puedes reemplazarlo por pollo o tofu. También puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, huevo duro, o queso feta para darle más sabor y textura. ¡Buen provecho!