ensaladilla remolacha batata yuca mahonesa

La ensaladilla de remolacha, batata, yuca y mahonesa es una deliciosa y colorida opción para cualquier ocasión. Esta ensalada combina la dulzura de la batata, la textura suave de la yuca y el vibrante color de la remolacha, todo aderezado con una cremosa y deliciosa mahonesa casera. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa ensalada en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina la remolacha, la batata y la yuca en agua con sal durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que estén suaves. Una vez cocidos, déjalos enfriar antes de pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.

En un tazón grande, mezcla la mayonesa casera con la mostaza Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario.

Agrega los cubos de remolacha, batata y yuca a la mezcla de mahonesa y revuelve bien para cubrirlos completamente.

Refrigera la ensaladilla durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.

Antes de servir, decora la ensaladilla con perejil fresco picado.

¡Y voilà! Tu ensaladilla de remolacha, batata, yuca y mahonesa está lista para ser disfrutada. Esta ensalada es perfecta como acompañamiento para cualquier plato principal o como una opción vegetariana y saludable para llevar a una reunión o picnic. ¡Que la disfrutes!