ensalada escarola arandanos

La ensalada de escarola y arándanos es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. La escarola es una verdura de hojas verdes con un sabor ligeramente amargo que combina muy bien con la dulzura de los arándanos. Además, esta ensalada es muy fácil de preparar y puede ser un acompañamiento perfecto para cualquier comida o una opción ligera para una cena rápida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien la cabeza de escarola y córtala en trozos pequeños. Colócala en un tazón grande para ensalada.

Agrega los arándanos frescos y las almendras fileteadas a la escarola.

Desmenuza el queso feta y agrégalo a la ensalada.

Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco en un recipiente pequeño. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.

Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.

Esta ensalada es muy versátil y puedes agregar o cambiar algunos ingredientes según tu preferencia. Por ejemplo, puedes agregar pollo asado o camarones para convertirla en una comida completa o cambiar los arándanos por frutas secas como pasas o arándanos secos.

En resumen, la ensalada de escarola y arándanos es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de una ensalada fresca y llena de sabor en cualquier momento.