ensalada de pepino japonesa

La ensalada de pepino japonesa es una deliciosa y refrescante opción para acompañar cualquier comida o para disfrutar como plato principal en un día caluroso. Esta ensalada es típicamente conocida como Sunomono en Japón, y es muy fácil de preparar. En este artículo, te compartiré la receta de ensalada de pepino japonesa y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los pepinos y córtalos en rodajas muy finas. Puedes utilizar un pelador de verduras o una mandolina para cortar los pepinos con mayor facilidad.

Coloca las rodajas de pepino en un colador y espolvorea una cucharadita de sal. Mezcla bien y deja reposar durante unos 10 minutos. La sal ayudará a extraer el exceso de agua de los pepinos, dejándolos más crujientes y sabrosos.

Después de 10 minutos, enjuaga los pepinos con agua fría para quitar la sal y escúrrelos bien.

En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la media cucharadita de sal adicional hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Agrega los pepinos al tazón con la mezcla de vinagre y revuelve bien para cubrirlos.

Espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada de pepino y revuelve de nuevo.

Sirve la ensalada de pepino japonesa fría y disfrútala como acompañamiento o como plato principal.

Esta ensalada de pepino japonesa es perfecta para acompañar platos de arroz o sushi, pero también puedes disfrutarla sola como un plato fresco y saludable. Además, la receta es muy versátil y puedes ajustar las cantidades de vinagre y azúcar según tu gusto personal. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada japonesa!