ensalada de arroz basmati rapida y ligera

¡Disfruta de una deliciosa y refrescante ensalada de arroz basmati rápida y ligera! Perfecta para los días calurosos de verano o como acompañamiento saludable en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabores frescos y vibrantes. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina el arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete. Por lo general, se recomienda lavar el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón y obtener un mejor resultado. Después, coloca el arroz y el agua en una olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.

Mientras el arroz se enfría, prepara los ingredientes para la ensalada. Pela y corta el pepino en cubos. Lava y corta los pimientos en cubos. Ralla la zanahoria. Pica el cilantro fresco y la cebolla roja.

En un tazón grande, mezcla el arroz cocido y enfriado con los ingredientes preparados: pepino, pimientos, zanahoria rallada, cilantro y cebolla roja.

En otro tazón pequeño, mezcla el jugo de limón fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto para hacer el aderezo. Remueve bien para combinar los ingredientes.

Vierte el aderezo sobre la ensalada de arroz y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.

Sirve la ensalada de arroz basmati rápida y ligera en platos individuales o en un tazón grande para compartir. Puedes servirla fría o a temperatura ambiente, según tus preferencias.

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de arroz basmati llena de colores y sabores frescos! Es perfecta para una comida rápida y saludable en cualquier momento del año. Además, puedes personalizarla agregando tus ingredientes favoritos, como nueces, semillas o aguacate, para hacerla aún más deliciosa. ¡Buen provecho!