ensalada codornices orejones sanguinos

La ensalada de codornices y orejones sanguinos es una deliciosa y saludable opción para aquellos que buscan una ensalada diferente y nutritiva. Esta ensalada combina la suavidad de la carne de codorniz con la dulzura de los orejones sanguinos, creando una combinación de sabores única y deliciosa.

Ingredientes:

Para la marinada de las codornices:

Preparación:

Comience preparando la marinada de las codornices. Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta en un recipiente grande. Agregue las codornices limpias y sin vísceras a la marinada y deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Precaliente el horno a 200°C. Coloque las codornices en una bandeja para hornear y cocine en el horno durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. Deje enfriar.

En un tazón grande, mezcle las lechugas verdes, la arúgula, los orejones sanguinos, las nueces y el queso parmesano rallado.

En un recipiente pequeño, mezcle el aceite de oliva con una pizca de sal y pimienta.

Agregue las codornices cocidas a la ensalada y rocíe con la vinagreta de aceite de oliva.

Mezcle bien la ensalada y sirva inmediatamente.

Esta ensalada es una opción ideal para una cena ligera y nutritiva. La carne de codorniz es rica en proteínas y baja en grasas, mientras que los orejones sanguinos proporcionan un toque dulce y saludable a la ensalada. Además, el queso parmesano y las nueces añaden un toque de sabor y textura a la mezcla de lechugas y arúgula. Pruébela y disfrute de esta deliciosa ensalada.