ensalada campera o ensalada de verano

La ensalada campera, también conocida como ensalada de verano, es un plato típico de la cocina mediterránea que destaca por su frescura y sabor. Esta ensalada es muy versátil y se puede adaptar a los ingredientes que tengamos a mano en la despensa o en la nevera. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa ensalada campera.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos. Cocer en agua con sal hasta que estén tiernas pero no deshechas. Escurrir y reservar.

Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Pasado este tiempo, enfriar en agua fría, pelar y reservar.

Limpiar los pimientos y cortarlos en tiras finas. Pelar y cortar la cebolla en juliana fina. Cortar el tomate en cubos medianos.

En un bol grande, mezclar las patatas, los pimientos, la cebolla y el tomate. Aliñar con aceite de oliva, vinagre de vino, sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclar bien.

Cortar los huevos en rodajas y añadir a la ensalada junto con las aceitunas negras.

Servir frío.

Esta ensalada es perfecta para acompañar platos de carne o pescado a la parrilla, o para disfrutar como plato principal en los días más calurosos del verano. Además, es una opción saludable y nutritiva gracias a los ingredientes frescos y naturales que la componen.

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada campera y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y frescura!