ensalada campera con arroz

La ensalada campera con arroz es un plato típico de la cocina mediterránea que combina ingredientes frescos y saludables para crear un plato completo y delicioso. Es una receta perfecta para disfrutar en días calurosos de verano, ya que se puede servir fría y es muy refrescante. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa ensalada paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Cocina el arroz: En primer lugar, lava el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una olla, agrega 2 tazas de agua y 1 taza de arroz. Agrega sal al gusto y deja cocinar a fuego medio durante unos 18-20 minutos, hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté suave. Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz durante unos minutos.

Corta las verduras: Mientras se cocina el arroz, corta el tomate, el pepino, los pimientos y la cebolla en cubos pequeños. Pica los dientes de ajo finamente. Coloca todas las verduras en un tazón grande y agrega las aceitunas negras.

Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino, los dientes de ajo picados y sal y pimienta al gusto. Bate bien la mezcla hasta que esté bien integrada.

Mezcla todo: Una vez que el arroz esté listo, agrega las verduras cortadas al tazón con el arroz. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo bien para que los sabores se integren.

Sirve y disfruta: Sirve la ensalada en platos individuales y adorna con hojas de perejil fresco. Si lo deseas, puedes servir con un poco de pan tostado para acompañar. ¡Disfruta de tu deliciosa ensalada campera con arroz!

En resumen, la ensalada campera con arroz es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. Esta ensalada es una opción saludable para el almuerzo o la cena, ya que es rica en fibra y vitaminas. Además, es un plato muy versátil que puedes adaptar a tus gustos personales añadiendo o quitando ingredientes según tu preferencia. ¡Anímate a preparar esta ensalada fresca y nutritiva!