ensalada arroz tomate aceitunas

La ensalada de arroz con tomate y aceitunas es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Es fácil de preparar, fresca y saludable, perfecta para una cena ligera o para llevar al trabajo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete y deja enfriar.

En un tazón grande, combina el arroz cocido, los tomates cortados en cubitos y las aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas.

En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra recién molida al gusto.

Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada de arroz y revuelve bien para que se integren todos los ingredientes.

Si lo deseas, puedes decorar con hojas de albahaca fresca.

Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

Esta ensalada de arroz con tomate y aceitunas es muy versátil y se puede personalizar según tus gustos. Por ejemplo, puedes agregar otros ingredientes como cebolla roja, pepino, pimiento rojo, maíz, atún o pollo cocido para darle un toque extra de sabor y proteína.

¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada de arroz con tomate y aceitunas!