ensalada alemana patatas salchichas

La ensalada alemana de patatas y salchichas, también conocida como "kartoffelsalat" en alemán, es un plato clásico de la cocina alemana que se sirve frío y es ideal para picnics, barbacoas o como guarnición para una cena. Esta ensalada combina patatas cocidas, salchichas ahumadas, cebolla, pepinillos y una cremosa vinagreta de mostaza para crear un plato sabroso y reconfortante.

A continuación, te presento la receta de ensalada alemana de patatas y salchichas y cómo prepararla:

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las patatas y córtalas en cubos pequeños. Colócalas en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas pero no deshechas. Una vez cocidas, escurre las patatas y déjalas enfriar durante unos minutos.

Mientras tanto, corta las salchichas ahumadas en rodajas finas y ponlas a un lado. También puedes dorarlas en una sartén durante unos minutos para que se doren un poco y adquieran un sabor más intenso.

En un tazón grande, mezcla la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, el azúcar, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Agrega las patatas enfriadas, las salchichas cortadas, la cebolla y los pepinillos encurtidos al tazón de la mezcla de mayonesa. Mezcla todo bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con la vinagreta de mostaza.

Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta que esté bien fría.

Una vez que esté fría, saca la ensalada del refrigerador y revuelve suavemente. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve la ensalada en un plato grande y espolvorea con perejil fresco picado.

La ensalada alemana de patatas y salchichas es una deliciosa opción para una comida sencilla y abundante. Es fácil de preparar y puedes ajustar la receta a tus gustos personales. ¡Que la disfrutes!