ensaimadas clasicas y sin cabello angel

Las ensaimadas son un panecillo típico de la cocina balear, con una textura ligera y esponjosa, y un delicioso sabor a mantequilla y azúcar. Si estás buscando una receta para preparar ensaimadas clásicas y sin cabello de ángel, estás en el lugar correcto. En este artículo te explicaremos paso a paso cómo hacerlas.

Ingredientes:

Para preparar las ensaimadas sin cabello de ángel, simplemente omite este ingrediente de la lista.

Preparación:

En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y una pizca de sal.

Calienta la leche en un cazo, hasta que esté tibia.

Desmenuza la levadura fresca en la leche tibia y remueve hasta que se disuelva por completo.

Añade la leche con la levadura a la mezcla de harina y remueve hasta que se forme una masa.

Añade los huevos y mezcla bien.

Añade la mantequilla a temperatura ambiente, cortada en pequeños trozos, y amasa durante al menos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forma una bola con la masa y colócala en un bol, cubierto con un paño húmedo. Deja que la masa repose durante al menos 1 hora, hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 200 grados.

Toma pequeñas porciones de masa y estíralas con un rodillo, hasta que tengan un grosor de unos 5 mm.

Enrolla la masa en forma de espiral y colócala en una bandeja de horno, previamente engrasada.

Deja que las ensaimadas reposen durante al menos 30 minutos más, hasta que vuelvan a doblar su tamaño.

Pincela las ensaimadas con un huevo batido y hornea durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

Deja que las ensaimadas se enfríen en una rejilla antes de servir.

¡Listo! Ya tienes tus ensaimadas caseras sin cabello de ángel. Si quieres hacerlas con cabello de ángel, simplemente añade un poco de este ingrediente al paso 1 y sigue los mismos pasos para el resto de la receta. Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta balear.