Ensaimada mallorquina

La ensaimada mallorquina es un delicioso y tradicional postre de la isla de Mallorca, España. Es un tipo de pan dulce en forma de espiral, con una textura suave y esponjosa, que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina con el azúcar y la ralladura de limón. Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade la leche tibia y los huevos.

Mezcla todo con una cuchara de madera hasta que la masa esté suave y homogénea.

Agrega la levadura fresca y continúa mezclando hasta que se integre completamente.

Añade la mantequilla derretida poco a poco, mientras sigues mezclando la masa. Continúa amasando durante al menos 10 minutos hasta que esté completamente integrada.

Deja reposar la masa durante al menos 1 hora en un lugar cálido y protegido.

Una vez que la masa ha levantado y doblado su tamaño, espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y extiende la masa con un rodillo.

Dobla la masa por la mitad y agrega un poco de aceite de girasol. Vuelve a doblar y agrega más aceite.

Enrolla la masa en forma de espiral y colócala en una bandeja para hornear previamente engrasada.

Deja reposar la ensaimada durante al menos 2 horas para que vuelva a levantar.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados y hornea la ensaimada durante 15-20 minutos hasta que esté dorada.

Deja enfriar la ensaimada durante unos minutos antes de espolvorear con azúcar glas.

¡Y ya está lista tu deliciosa ensaimada mallorquina! Este postre es perfecto para compartir con amigos y familiares, y se puede disfrutar en cualquier momento del día.