endivias rellenas hortalizas

Las endivias rellenas de hortalizas son una deliciosa opción para una cena vegetariana o una entrada saludable y sabrosa. Esta receta es muy fácil de preparar y puede ser personalizada según tus gustos y preferencias. A continuación te explicamos cómo hacer esta receta de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las endivias y córtales la base para que se separen las hojas. Colócalas en una fuente para horno.

Lava y pica finamente la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín. Pela y pica los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega las verduras picadas. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernas, pero aún crujientes.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 200°C.

Rellena las hojas de endivia con la mezcla de verduras y colócalas en la fuente para horno. Si deseas, puedes agregar queso rallado encima.

Hornea durante 10-15 minutos o hasta que las endivias estén doradas y crujientes.

Sirve las endivias rellenas calientes como plato principal o entrada.

Esta receta es fácil de personalizar según tus gustos. Puedes agregar otras verduras como champiñones, espinacas, berenjenas o incluso lentejas cocidas para obtener un plato más sustancioso. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso rallado para un sabor diferente. ¡Disfruta de tus endivias rellenas de hortalizas!