emperador a putanesca

El emperador a la puttanesca es una deliciosa receta de pescado que combina sabores picantes y salados. Originaria de Italia, esta preparación es una opción ideal para aquellos que buscan una comida elegante y sabrosa. A continuación, te presento la receta paso a paso para que puedas preparar este exquisito plato en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Lava los filetes de emperador y sécalos con papel absorbente. Salpimienta los filetes al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega los filetes de emperador a la sartén y cocina por ambos lados durante 3-4 minutos cada uno, o hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina por 2-3 minutos o hasta que estén dorados.

Agrega los tomates, las aceitunas, las alcaparras y el vino blanco a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese un poco, alrededor de 10-15 minutos.

Vuelve a colocar los filetes de emperador en la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que estén completamente cocidos.

Sirve el emperador a la puttanesca con la salsa por encima y la pasta al dente en un plato. ¡Disfruta!

Esta receta es fácil de hacer y puede ser adaptada según tus gustos personales. Si prefieres una salsa más picante, puedes agregar chiles rojos picados a la mezcla de la salsa. Si no eres fanático de las aceitunas, puedes omitirlas o reemplazarlas con otra variedad de aceitunas que te gusten más. En cualquier caso, el emperador a la puttanesca es una excelente opción para una cena especial o para impresionar a tus invitados en una reunión. ¡Buen provecho!