empedrado maiz salmon

¡Descubre la deliciosa receta de empedrado de maíz y salmón! Este platillo es una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a la costa con su frescura y sabor. El empedrado es una preparación típica de algunas regiones de México, especialmente en la zona de Veracruz, que combina ingredientes como el maíz, el pescado y una deliciosa vinagreta que lo hace único. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para el empedrado:

Para la vinagreta:

Instrucciones:

En un tazón grande, combina el maíz cocido, el salmón, la cebolla roja, el jitomate, el pepino, el cilantro y las aceitunas. Remueve suavemente para mezclar los ingredientes.

En otro tazón pequeño, prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, el azúcar, el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una vinagreta homogénea.

Vierte la vinagreta sobre la mezcla de maíz y salmón y revuelve cuidadosamente para que todos los ingredientes queden bien impregnados con la vinagreta.

Deja reposar la preparación en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se potencien.

Justo antes de servir, agrega los cubos de aguacate y revuelve suavemente para evitar que se machaquen.

Sirve el empedrado de maíz y salmón en platos individuales y decora con un poco de cilantro fresco picado por encima.

¡Disfruta de este delicioso y refrescante empedrado de maíz y salmón! Esta receta es ideal para una comida ligera y saludable, llena de sabores frescos y deliciosos. ¡Buen provecho!