empanadillas verdel

Las empanadillas de verduras son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es muy fácil de preparar y se puede personalizar con las verduras que más te gusten. A continuación, te enseñamos cómo hacer unas deliciosas empanadillas de verduras.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por lavar todas las verduras y cortarlas en cubos pequeños.

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos, el calabacín y la berenjena a la sartén y saltea durante unos 10-15 minutos hasta que estén tiernos. Añade sal y pimienta negra al gusto.

Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.

Abre el paquete de masa para empanadillas y coloca una cucharada del relleno de verduras en el centro de cada círculo de masa.

Humedece los bordes de la masa con agua y cierra las empanadillas presionando los bordes con un tenedor.

Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Bate el huevo y pinta la superficie de cada empanadilla con una brocha de cocina.

Hornea las empanadillas durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Sirve las empanadillas de verduras calientes y disfrútalas.

Esta receta de empanadillas de verduras es muy versátil y se puede personalizar a tu gusto, añadiendo o cambiando las verduras según tus preferencias. Además, al hornearlas en lugar de freírlas, se reducen las calorías y se obtiene una opción más saludable. ¡Disfruta de tus empanadillas de verduras caseras!