empanadas argentinas de carne picada

¡La Reina de las Empanadas Argentinas: Una Receta Clásica para Deliciar a Todos!

¡Hola, amigos! Hoy les traigo una receta verdaderamente auténtica que seguro les hará sentir como si estuvieran sentados en la mesa familiar de sus abuelos argentinos. ¡Vamos a hablar de las empanadas argentinas de carne picada, la reina del plato que hace que el corazón se caliente y las papas se derritan!

¿Qué son las Empanadas Argentinas?

Antes de empezar a cocinar, es importante entender qué son estas deliciosas pastelerías. Las empanadas argentinas son un plato típico argentino que consiste en una masa de harina y agua, rellena con carne picada, cebolla, ají, tomate y especias. La mezcla se envuelve con cuidado para crear un círculo o forma triangular, y luego se cocina a la parrilla o en el horno hasta que esté dorada y crujiente.

Ingredientes y Preparación

¡A continuación, les dejo los ingredientes y paso a paso para preparar estas empanadas! Necesitaremos:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/4 taza de agua tibia
• 500 gramos de carne picada (carne de res o ternera)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado
• 1 ají amarillo picado
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de orégano seco
• Aceite vegetal para engrasar la parrilla

Paso a paso:

1. Preparación de la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, sal y azúcar. Agrega el agua tibia y revuelve hasta que la mezcla esté suave y no se forme grumos.
2. Formado de las empanadas: Divide la masa en 8-10 porciones, según el tamaño que desee. Envuelve cada porción con un poco de masa para formar una bola. Luego, aplasta ligeramente cada bola para que quede lo suficientemente delgada.
3. Relleno de las empanadas: En otro tazón, mezcla la carne picada, cebolla, ajo, tomate, ají amarillo, pimienta negra molida y orégano seco.
4. Ubicación del relleno: Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada bola de masa. Envuelve cuidadosamente la empanada, asegurándose de que no se salga la piel.
5. Cocción de las empanadas: Calienta un poco de aceite vegetal en una parrilla a fuego medio-alto. Coloca las empanadas en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Horno: Alternativamente, puedes cocinar las empanadas en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Conclusión... o no?

¡Eso es todo, amigos! Espero que hayan disfrutado de esta receta clásica argentina. Las empanadas de carne picada son un plato perfecto para cualquier ocasión: festivales, reuniones familiares o simplemente una noche tranquila con amigos. No dudes en compartir sus propias experiencias y recetas favoritas en los comentarios abajo.

¡Muchas gracias por leer este artículo! Espero que hayan aprendido algo nuevo y se sientan inspirados a cocinar estas deliciosas empanadas argentinas. ¡Hasta la próxima!