empanada gallega original del campo de ourense

La empanada gallega es un plato típico de la región de Galicia en España. La versión más popular de la empanada es la de carne, pero también existen versiones de mariscos, verduras y queso. Hoy, nos enfocaremos en la receta de la empanada gallega original del campo de Ourense, una delicia culinaria con una historia rica y sabrosa.

La empanada gallega se originó en la época medieval en Galicia y se convirtió en un plato popular debido a su facilidad de transporte y conservación. En la actualidad, la empanada gallega es una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión, desde un picnic hasta una cena elegante.

Para preparar la empanada gallega original del campo de Ourense, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, mezcla la harina de trigo, la manteca de cerdo, los huevos y la sal en un recipiente grande. Agrega agua tibia poco a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de oliva. Agrega la carne de ternera y cocina hasta que se dore por todos lados. Agrega las cebollas, los pimientos y el ajo y cocina durante unos minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto y retira del fuego.

Divide la masa en dos partes iguales y extiéndelas sobre una superficie enharinada. Coloca una de las masas en el fondo de una fuente para horno grande y agrega el relleno de carne encima. Cubre con la otra masa y sella los bordes presionando con un tenedor.

Hornea la empanada a 180 grados Celsius durante 45 minutos o hasta que esté dorada. Sirve caliente o fría, cortada en trozos y disfruta de esta deliciosa y tradicional empanada gallega del campo de Ourense.

La empanada gallega es una delicia culinaria que ha sido disfrutada por generaciones de gallegos y visitantes por igual. Esta receta de la empanada gallega original del campo de Ourense es una forma perfecta de experimentar la tradición y la cultura culinaria de Galicia en tu propia casa. ¡Buen provecho!