empanada arabe o fatay

La Empanada Árabe: Un Clásico del Medio Oriente que Te Hará Olvidarte de la Moderación

¡Hola, amigos! Bienvenidos al mundo de la gastronomía árabe, donde el sabor es una experiencia sensorial única y emocionante. Hoy vamos a explorar uno de los platos más emblemáticos del Medio Oriente: la empanada árabe, también conocida como fatay (شطية en árabe). Esta deliciosa creación es un trueque perfecto entre sabores y texturas que te hará querer volver a ella día tras día. Así que, ¡ Prepárense para descubrir los secretos de la empanada árabe!

Un Aperitivo con Historia

La empanada árabe tiene una larga historia que se remonta al siglo XII, cuando los árabes invasaron España y dejaron su huella gastronómica en el país. La palabra "empanada" proviene del latín "empánna", que significa "envolver" o "empanar". En este sentido, la empanada árabe es un plato que envuelve tus sentidos con su aroma y sabor.

Ingredientes: Los Jefes de la Banda

Antes de empezar a preparar la empanada árabe, debemos hablar de los ingredientes que la hacen tan especial. Aquí tienes los principales actores:

• Folleas de hoja: Las hojas de la planta plátano o plátano común son el principal ingrediente para hacer la empanada árabe. Debemos elegir hojas frescas y no demasiado grandes.
• Harina: Debe ser una harina fina y seca, como la harina de trigo o harina de maíz
• Perejil: El perejil es fundamental en la preparación de la empanada árabe. Se utiliza tanto como ingrediente principal como para decorar.
• Ajo: 1 diente de ajo picado finamente
• Cebolla: La cebolla también es importante, ya que le da un sabor dulce y suave al plato.
• Aceite: El aceite es necesario para fritar las empanadas.
• Sal: Para darle sabor a las empanadas
• Pimentón: el pimientón también tiene una gran cantidad de sabor.

La Preparación: Un Paso a Paso

Ahora que tenemos todos los ingredientes, es hora de empezar la preparación de la empanada árabe.

1. En un tazón grande, mezcla las hojas de plátano con el perejil picado finamente.
2. Agrega el ajo y la cebolla picados finamente y mezcla bien.
3. Añade la harina y el pimentón, y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
4. Coloca las hojas de plátano en un plato y colócalas con los lados juntos.
5. Agrega una cucharada de aceite a cada hoja y colócala sobre el plato, con la parte más ancha hacia abajo.
6. Repite el proceso hasta que todas las hojas estén cubiertas.

El Momento de la Fritura: La Gran Final

Ahora que tenemos las empanadas preparadas, es hora de fritarlas. Coloca un poco de aceite en una sartén grande y calienta a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca las empanadas y cocina durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.

La Comida: El Momento más Importante

¡Listo! La empanada árabe está lista para ser disfrutada. Coloca las empanadas en un plato y sirve con un poco de cebolla picada finamente, como guarnición.

Y eso es todo amigos. Espero que hayan disfrutado de esta receta tan amena, tan emocionante y tan única, la empanada árabe.

¡Mucha suerte a todos en sus comidas. ¡Hasta la próxima!