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¡Delicioso y dulce! Cómo preparar una receta de membrillo con frutos secos

El membrillo es una fruta de otoño que se ha utilizado durante siglos en diversas preparaciones culinarias, y uno de los más populares es el dulce de membrillo. El dulce de membrillo es una deliciosa mermelada hecha de membrillo cocido con azúcar, que se corta en porciones y se sirve como postre o se combina con quesos y frutos secos para disfrutar de una deliciosa combinación de sabores y texturas. Aquí te presentamos una receta de dulce de membrillo con frutos secos que te hará agua la boca.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de los membrillos Lava bien los membrillos y retírales el pedúnculo y las partes feas o manchadas. Pela los membrillos con cuidado, ya que su piel es gruesa y dura. Corta los membrillos en trozos grandes y retira las semillas y el corazón, ya que son duros y no se ablandan durante la cocción.

Paso 2: Cocción de los membrillos En una olla grande, coloca los trozos de membrillo y cúbrelos con agua. Añade la rama de canela y los clavos de olor, y exprime el jugo del limón sobre los membrillos para evitar que se oxiden y se pongan oscuros. Lleva la olla a ebullición a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina los membrillos durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos y se puedan triturar fácilmente con un tenedor.

Paso 3: Trituración de los membrillos Retira los membrillos cocidos del fuego y déjalos enfriar un poco. Luego, retira la rama de canela y los clavos de olor. Con una batidora de mano o un procesador de alimentos, tritura los membrillos cocidos hasta obtener una pasta suave y homogénea.

Paso 4: Cocinar la pasta de membrillo Vuelve a poner la pasta de membrillo triturada en la olla y añade el azúcar. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue, durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la mezcla se haya espesado y adquirido un color rosado intenso.

Paso 5: Añadir los frutos secos Mientras la pasta de membrillo está caliente, añade los frutos secos variados a la mezcla y remueve bien para que se distribuyan de manera uniforme. Puedes usar nueces, almendras, avellanas, pistachos u otros frutos secos de tu preferencia. Puedes agregarlos enteros o picarlos en trozos gruesos, según tu preferencia.

Paso 6: Enfriar y cortar en