dulce de leche receta argentina

El dulce de leche es uno de los postres más populares de la cocina argentina. Se trata de una deliciosa preparación hecha a partir de leche y azúcar, que se cocina a fuego lento hasta que adquiere una consistencia suave y cremosa, con un color marrón oscuro. En este artículo te enseñaré a preparar una receta tradicional de dulce de leche argentino, para que puedas disfrutar de este postre en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Vierte la leche y el azúcar en una cacerola de fondo grueso. Mezcla bien para que el azúcar se disuelva.

Agrega la cucharadita de bicarbonato de sodio y la esencia de vainilla, y mezcla nuevamente.

Coloca la cacerola a fuego medio-alto y comienza a calentar la mezcla. Debes revolver constantemente con una cuchara de madera para evitar que la mezcla se pegue en el fondo de la cacerola y se queme.

Cuando la mezcla comience a hervir, baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante unas dos horas, revolviendo de vez en cuando.

Verás que la mezcla se va espesando y adquiriendo un color marrón oscuro. Es importante que no dejes de revolver para evitar que se formen grumos.

Cuando la mezcla tenga la consistencia adecuada, retira la cacerola del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que el dulce de leche esté frío, guárdalo en un frasco de vidrio hermético y consérvalo en el refrigerador.

¡Listo! Ya tienes tu propio dulce de leche argentino hecho en casa. Puedes usarlo para acompañar tus postres favoritos, como panqueques, tortas, helados, o simplemente disfrutarlo con una cucharita. ¡Buen provecho!