dorada navarra

La dorada Navarra es un plato tradicional de la región de Navarra en España, y se trata de una dorada horneada en una cama de patatas y cebolla, con un toque de vino blanco y aceite de oliva. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Limpia la dorada y retira las escamas y las vísceras. Si lo deseas, puedes pedirle a tu pescadero que lo haga por ti.

Lava y pela las patatas y la cebolla, y córtalas en rodajas finas. Coloca una capa de patatas en el fondo de una fuente para horno.

Coloca la dorada sobre las patatas, salpimienta al gusto y añade el tomillo y el romero encima del pescado.

Agrega las rodajas de cebolla y ajo alrededor de la dorada, y vierte el vino blanco y un chorrito de aceite de oliva sobre todo.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante unos 40 minutos.

Pasados los 40 minutos, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que la dorada esté dorada y las patatas estén tiernas.

Sirve la dorada Navarra en la fuente, acompañada de las patatas y las cebollas. Puedes decorar con ramitas de tomillo y romero frescos.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa dorada Navarra lista para servir. Esta receta es muy versátil y puedes ajustarla a tu gusto, añadiendo más especias o verduras según lo desees. ¡Buen provecho!