dorada mejillones

La dorada con mejillones es una deliciosa receta que combina la frescura del pescado con la riqueza de los mejillones en una presentación exquisita. Esta preparación es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia bien la dorada, retirando las escamas y las vísceras, y corta en rodajas de unos 3 cm. Sazona con sal y pimienta y reserva.

Limpia los mejillones, eliminando las barbas y cualquier impureza que puedan tener. Reserva.

Pela y pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Agrega el tomate picado y deja cocinar durante unos minutos hasta que se ablande. Añade las ramitas de perejil y cilantro, salpimienta y mezcla bien.

Agrega los mejillones a la sartén, tapa y cocina a fuego medio hasta que los mejillones se abran. Retira los mejillones de la sartén y reserva.

Coloca las rodajas de dorada sobre la salsa en la sartén, tapa y cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que la dorada esté cocida por ambos lados y se desmenuce fácilmente.

Coloca los mejillones encima de la dorada y exprime el medio limón sobre la preparación.

Sirve inmediatamente con una guarnición de patatas al horno o arroz blanco.

¡Disfruta de este exquisito plato de dorada con mejillones!