curry rojo pechuga pollo platano

El curry rojo de pollo con plátano es una deliciosa y reconfortante receta que combina la cremosidad de los plátanos con el picante del curry. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este delicioso plato desde cero.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza cortando las pechugas de pollo en cubos pequeños y sazonándolos con sal y pimienta al gusto.

Pelar y cortar los plátanos en rodajas gruesas.

En una sartén grande o en un wok, calienta un poco de aceite de oliva y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega la pasta de curry rojo, el jengibre rallado y el comino en polvo. Revuelve bien y cocina por un par de minutos más.

Agrega los plátanos a la sartén y revuelve para que se cubran con la mezcla de curry. Cocina por unos minutos hasta que los plátanos se ablanden un poco.

Añade la leche de coco a la sartén y revuelve bien. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa se espese un poco.

Agrega el pollo de nuevo a la sartén y revuelve bien para que se cubra con la salsa de curry. Cocina por unos minutos más para que el pollo se caliente de nuevo.

Sirve el curry rojo de pollo con plátano caliente y disfruta.

¡Listo! Con estos sencillos pasos tendrás una deliciosa cena de curry rojo de pollo con plátano. Asegúrate de ajustar el picante del curry a tu gusto y disfrutar de esta deliciosa y fácil receta.