cupcakes rojo crema queso

Los cupcakes de crema de queso rojo son un postre delicioso y popular que puedes hacer en casa para impresionar a tus amigos y familiares. Esta receta es fácil de seguir y produce cupcakes suaves y húmedos con una capa cremosa de glaseado de queso crema. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacerlos!

Ingredientes para los cupcakes:

Ingredientes para el glaseado de crema de queso:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius) y prepara una bandeja para cupcakes con moldes de papel para muffins.

En un tazón mediano, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

En otro tazón grande, bate el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

En un tazón pequeño, mezcla la leche, el vinagre blanco, el extracto de vainilla y el colorante rojo para alimentos.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la mezcla de leche. Comienza y termina con la mezcla de harina. Mezcla hasta que estén bien combinados.

Vierte la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad. Hornea por 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Retira del horno y deja enfriar completamente antes de glasear.

Para hacer el glaseado de crema de queso, bate la mantequilla y el queso crema con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega gradualmente el azúcar glas, la vainilla y la sal, batiendo a velocidad media hasta que el glaseado esté suave y cremoso.

Usando una manga pastelera o una cuchara, coloca una cucharada generosa de glaseado de crema de queso sobre cada cupcake enfriado.

Sirve inmediatamente o guárdalos en la nevera en un recipiente