cuellos cordero salsa plato nutritivo

Los cuellos de cordero en salsa son un plato nutritivo y delicioso que se puede preparar en casa de manera relativamente sencilla. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción de carne más económica y que desean agregar variedad a su menú semanal.

Para preparar esta receta de cuellos de cordero en salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los cuellos de cordero. Cocina los cuellos de cordero durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Luego, retira los cuellos de cordero de la sartén y colócalos en una fuente para horno. Agrega las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén doradas.

Agrega el vino tinto a la sartén y revuelve para raspar cualquier trozo de carne que se haya pegado en el fondo. Deja que el vino tinto se reduzca a la mitad, luego agrega el caldo de pollo o de cordero, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien y vierte la mezcla de verduras y salsa sobre los cuellos de cordero en la fuente para horno.

Cubre la fuente para horno con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que los cuellos de cordero estén tiernos y se desprendan fácilmente del hueso. Si lo deseas, puedes retirar el papel aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción para que la salsa se reduzca y se espese.

Una vez que los cuellos de cordero estén cocidos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servirlos. Puedes acompañarlos con puré de papas, arroz o una ensalada fresca.

En resumen, los cuellos de cordero en salsa son una receta fácil de preparar y muy nutritiva. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción de carne más económica y que desean agregar variedad a su menú semanal. ¡Buen provecho!