crujiente mandioca

La mandioca es un tubérculo que se encuentra comúnmente en países de América Latina, África y Asia. Es muy versátil en la cocina y se puede utilizar en diversas preparaciones culinarias. Una de las formas más populares de preparar la mandioca es haciéndola crujiente. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de crujiente mandioca.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar la mandioca en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho y 7-8 cm de largo.

Poner las tiras de mandioca en un recipiente y cubrirlas con agua fría. Dejar reposar por al menos 1 hora para que se ablanden.

Una vez que la mandioca esté lista, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Mientras el aceite se calienta, sacar las tiras de mandioca del agua y secarlas bien con papel de cocina.

Cuando el aceite esté caliente, agregar las tiras de mandioca poco a poco, asegurándose de no sobrecargar la sartén. Freír las tiras hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Usar una espumadera para sacar las tiras de la sartén y ponerlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Repetir el proceso con las tiras restantes de mandioca.

Una vez que todas las tiras estén fritas, agregar sal al gusto y servir inmediatamente.

Consejos adicionales:

Si la mandioca es difícil de pelar, cortar los extremos y hacer un corte superficial en toda la circunferencia del tubérculo antes de pelarlo.

Para que las tiras queden más crujientes, se puede añadir un poco de almidón de maíz a la mandioca antes de freírla.

También se puede agregar otros condimentos y especias al gusto, como pimentón, ajo en polvo o paprika, para darle un toque extra de sabor.

La mandioca crujiente es un delicioso aperitivo o acompañamiento para cualquier plato principal. Con esta receta, podrás preparar fácilmente este plato en la comodidad de tu hogar y disfrutar de su sabor único y crujiente. ¡Buen provecho!