croquetas pollo espinacas karlos

Hoy vamos a hablar sobre una deliciosa receta de croquetas de pollo y espinacas, creada por el famoso chef Karlos Arguiñano. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva. Sin más preámbulos, vamos a echar un vistazo a los ingredientes y al proceso de preparación.

Ingredientes:

Proceso de preparación:

Comenzamos cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños y las espinacas en tiras finas. Luego, las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén bien cocidas. Reservamos.

En otra sartén, derretimos la mantequilla y añadimos la harina, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se forme una salsa cremosa. Agregamos una pizca de sal y nuez moscada al gusto.

Incorporamos el pollo y las espinacas a la salsa y mezclamos bien. Cocinamos a fuego medio durante unos minutos hasta que la mezcla espese.

Una vez que la mezcla esté fría, formamos las croquetas. Para ello, cogemos un poco de la masa y le damos forma de croqueta. Luego, pasamos por huevo batido y pan rallado.

Freímos las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados. Es importante no sobrecargar la sartén para que no se peguen entre sí y se cocinen de manera uniforme.

Colocamos las croquetas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y ya está! Nuestras deliciosas croquetas de pollo y espinacas están listas para servir. Podemos acompañarlas con una ensalada o simplemente disfrutarlas solas como aperitivo o plato principal. ¡Que aproveche!