croquetas garbanzo

Las croquetas de garbanzo son una alternativa deliciosa y saludable a las tradicionales croquetas de jamón o pollo. Además de ser una excelente opción para los vegetarianos y veganos, estas croquetas también son una buena fuente de proteínas y fibra. En este artículo, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar croquetas de garbanzo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y suaves.

Agrega los garbanzos cocidos y el perejil picado a la sartén y cocina durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.

Agrega la harina de trigo y revuelve hasta que esté bien combinada con los garbanzos y las cebollas. Añade la leche vegetal poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y forme una masa.

Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.

Forma las croquetas con la mezcla de garbanzos y colócalas en un plato. Si la masa está demasiado suave para formar las croquetas, puedes agregar un poco más de harina de trigo.

En un plato aparte, coloca el pan rallado. Pasa cada croqueta por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.

Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Coloca las croquetas fritas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Sirve las croquetas de garbanzo calientes, acompañadas de tu salsa favorita.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y nutritiva opción de croquetas para compartir con tus amigos y familiares. Estas croquetas de garbanzo también son perfectas para llevar a una fiesta o para disfrutar como un aperitivo saludable en casa. ¡Buen provecho!