croquetas de pollo y queso

Título: Deliciosas croquetas de pollo y queso: Una receta fácil y sabrosa para disfrutar

Introducción:

Las croquetas son un clásico de la cocina que nunca pasan de moda. Estas pequeñas delicias crujientes por fuera y suaves por dentro son una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, plato principal o incluso para llevar en un picnic. En esta ocasión, te presentamos una irresistible receta de croquetas de pollo y queso que seguramente te hará la boca agua. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de estas croquetas caseras con un relleno cremoso y sabroso. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del relleno.

En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega la harina y mezcla bien para formar una pasta. Cocina por un par de minutos para que la harina se cocine ligeramente.

Paso 2: Añadir la leche y el queso.

Poco a poco, vierte la leche en la sartén, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa. Añade el queso rallado y mezcla hasta que se derrita y se incorpore completamente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Incorporar el pollo desmenuzado.

Agrega el pollo desmenuzado a la mezcla de queso y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Cocina por unos minutos adicionales para calentar el pollo. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 4: Formación y rebozado de las croquetas.

Una vez que la mezcla de pollo y queso esté fría, es hora de dar forma a las croquetas. Toma una porción de la mezcla con las manos y forma una bolita o un cilindro alargado, según tu preferencia. Repite el proceso hasta agotar toda la mezcla.

Paso 5: Empanado y fritura.

En un plato hondo, coloca el pan rallado. Toma cada croqueta y pásala por el pan rallado, asegurándote de cubrir completamente la superficie. A continuación, sumerge cada croqueta en los huevos batidos y nuevamente pásala por el pan rallado para lograr una capa extra crujiente.

Paso 6: Cocinar las croquetas.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, fríe las croquetas en lotes, cuidando de no sobrecargar la sartén. Cocina hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Luego, retira las croquetas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7: ¡A disfrutar!

Sirve las croquetas de pollo y queso calientes como aperitivo, acompañadas de una salsa de tu elección, como mayonesa o salsa de tomate. También puedes disfrutarlas como plato principal, acompañadas de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Conclusión:

Las croquetas de pollo y queso son una opción deliciosa y versátil que sin duda complacerá a tus invitados o a tu propia familia. Con esta receta sencilla, podrás preparar estas croquetas en casa y disfrutar de su relleno cremoso y su textura crujiente. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con este clásico culinario reinventado con un toque de pollo y queso. ¡Bon appétit!