croquetas de atun fritas

Título: Deliciosas croquetas de atún fritas: una receta fácil y sabrosa

Introducción: Las croquetas de atún fritas son un clásico de la cocina que siempre cautivan a los comensales con su textura crujiente por fuera y su relleno suave y sabroso por dentro. Esta receta es perfecta para aquellos momentos en los que deseas sorprender a tu familia o amigos con un aperitivo delicioso y casero. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar estas exquisitas croquetas de atún en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Añade la harina a la sartén y mezcla bien con la mantequilla y la cebolla para formar una especie de roux. Cocina durante un minuto para eliminar el sabor a harina cruda.

Vierte lentamente la leche en la sartén, mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina la mezcla a fuego medio-bajo hasta que espese y adquiera una consistencia similar a la de una masa.

Agrega el atún escurrido a la sartén y mezcla bien con la salsa blanca. Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se integren.

Retira la mezcla del fuego y transfiérela a un recipiente. Cubre con papel film, asegurándote de que toque la superficie de la masa para evitar que se forme una costra. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.

Una vez que la masa de las croquetas esté fría y firme, forma pequeñas porciones con las manos y dales forma de croquetas.

Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas. Si deseas una cobertura más crujiente, repite el proceso de empanado.

Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda o una freidora a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar las croquetas.

Fríe las croquetas en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Cocina cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez que las croquetas estén listas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirve las croquetas de atún fritas calientes y disfrútalas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.

Conclusión: Las croquetas de atún fritas son una delicia culinaria que no decepcionará a nadie. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar en casa unas croquetas de atún crujientes por fuera y cremosas por dentro. Ya sea como aperitivo o como plato principal, estas croquetas caseras seguramente conquistarán los paladares de tus invitados. ¡Disfruta de esta sabrosa receta y deleita a tus seres queridos con un bocado delicioso y casero!