crepes jamon queso salsa frambuesas

Los crepes son una deliciosa opción para el desayuno, el almuerzo o la cena. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de crepes rellenos de jamón y queso, acompañados de una deliciosa salsa de frambuesa. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para la masa de crepes:

Ingredientes para el relleno:

Ingredientes para la salsa de frambuesa:

Preparación de la masa de crepes:

En un bol, mezcla la harina con los huevos y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una masa líquida y sin grumos.

Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.

Deja reposar la masa durante unos 15 minutos.

Preparación del relleno:

Corta el jamón en tiras finas.

Ralla el queso y mezcla con el jamón.

Preparación de la salsa de frambuesa:

En una olla pequeña, mezcla las frambuesas con el azúcar y el agua.

Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las frambuesas se hayan deshecho y la mezcla tenga una consistencia similar a un jarabe.

Diluye la maicena en un poco de agua fría y agrégala a la olla.

Cocina durante unos 5 minutos más, hasta que la salsa espese.

Preparación de los crepes:

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.

Vierte un poco de la masa en la sartén, y distribúyela de manera uniforme con una espátula.

Cocina durante unos 2 minutos, hasta que la masa empiece a dorarse.

Dale la vuelta al crepe y cocina durante unos 2 minutos más.

Repite el proceso hasta terminar toda la masa.

Rellena cada crepe con una porción de la mezcla de jamón y queso, y dobla en forma de triángulo.

Sirve los crepes acompañados de la salsa de frambuesa.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de crepes de jamón y queso con salsa de frambuesa. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!