crema tomate asado galletas saladas

La crema de tomate asado es una receta deliciosa y saludable que combina el sabor dulce y ácido de los tomates con el aroma ahumado del asado. Esta crema es perfecta para servir como entrante o como plato principal, y se puede acompañar con galletas saladas para agregar un toque crujiente y salado. A continuación, se presenta la receta y los pasos para preparar esta deliciosa crema de tomate asado.

Ingredientes:

Para las galletas saladas:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 °C.

Cortar los tomates en cuartos, la cebolla en trozos grandes y pelar los dientes de ajo.

Colocar los tomates, la cebolla y los dientes de ajo en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta negra.

Hornear durante 25-30 minutos hasta que los tomates estén tiernos y ligeramente dorados.

Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar durante unos minutos. Luego, pelar los tomates y retirar la piel de la cebolla y el ajo.

En una olla grande, calentar el caldo de verduras y añadir los tomates, la cebolla y el ajo asados. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de mezclar con una batidora hasta obtener una crema suave.

Agregar la crema de leche y el tomillo picado a la crema de tomate asado y mezclar bien.

Para las galletas saladas, mezclar la harina, la mantequilla, la sal y el queso rallado en un tazón. Amasar hasta que la mezcla forme una masa suave.

Estirar la masa con un rodillo y cortar las galletas con un cortador de galletas.

Colocar las galletas en una bandeja para hornear y hornear durante 10-15 minutos hasta que estén doradas.

Servir la crema de tomate asado caliente y acompañar con las galletas saladas recién horneadas.

La crema de tomate asado con galletas saladas es una receta fácil y deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados. La combinación de sabores dulces, ácidos y salados es simplemente irresistible, y esta crema es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Disfrútala!