crema quemada manzana

La crema quemada de manzana es un postre delicioso y fácil de preparar que combina los sabores dulces de la crema y la manzana con la textura crujiente de la capa caramelizada que se forma en la parte superior. Si estás buscando un postre elegante para impresionar a tus invitados, o simplemente quieres disfrutar de un dulce capricho, aquí te presentamos la receta para preparar una deliciosa crema quemada de manzana.

Ingredientes:

Para la capa de caramelo:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En una cacerola a fuego medio, cocinar las manzanas con 1/2 taza de azúcar hasta que se ablanden y se caramelicen ligeramente. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En una cacerola aparte, calentar la crema de leche y la leche a fuego medio hasta que estén tibias.

En un tazón grande, batir las yemas de huevo con el extracto de vainilla hasta que estén bien mezcladas. Agregar lentamente la mezcla de crema de leche y leche tibia, batiendo constantemente hasta que estén bien combinados.

Agregar las manzanas caramelizadas a la mezcla de huevo y crema, mezclando suavemente para que queden bien distribuidas.

Verter la mezcla de la crema en moldes individuales para flan y colocarlos en una fuente para hornear grande. Llenar la fuente con suficiente agua caliente como para llegar a la mitad de los moldes.

Hornear durante 30-40 minutos, hasta que la crema esté firme y dorada en la parte superior.

Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.

Para hacer la capa de caramelo, colocar el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Revolver hasta que el azúcar se disuelva completamente. Continuar cocinando hasta que la mezcla adquiera un color marrón dorado.

Verter el caramelo caliente sobre la parte superior de la crema en cada molde y dejar enfriar durante unos minutos hasta que se solidifique.

Servir la crema quemada de manzana inmediatamente o guardarla en el refrigerador hasta el momento de servir.

¡Disfruta de este postre delicioso y elegante que seguro impresionará a tus invitados!