crema puerro y pescado

La crema de puerros y pescado es una deliciosa sopa cremosa que combina el sabor suave y dulce de los puerros con el sabor salado y fresco del pescado. Es una receta perfecta para disfrutar en una cena especial o para consentir a tus invitados. Aquí te presentamos una receta fácil de seguir para preparar esta deliciosa crema en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los puerros y córtalos en rodajas finas. Corta la cebolla en cubos pequeños y pica los dientes de ajo.

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los puerros, la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Agrega el caldo de pescado y el vino blanco. Revuelve bien y lleva a ebullición.

Agrega el pescado y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el pescado esté cocido.

Retira la olla del fuego y permite que se enfríe un poco. Luego, tritura la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

Vuelve a colocar la mezcla en la olla y agrega la crema. Mezcla bien y calienta la sopa a fuego medio hasta que esté caliente. No dejes que hierva.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de puerros y pescado caliente, adornada con hojas de perejil fresco.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de puerros y pescado en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!