crema patatas y castanas

La crema de patatas y castañas es un plato perfecto para los días fríos de invierno. Esta receta combina la cremosidad de las patatas con el sabor dulce y suave de las castañas, creando una textura y sabor únicos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén suaves y translúcidos.

Añadir las patatas peladas y cortadas en trozos y las castañas peladas y cocinar durante unos minutos.

Verter el caldo de pollo o vegetal en la olla y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas y las castañas estén suaves.

Retirar la olla del fuego y permitir que la mezcla se enfríe un poco. Usando una licuadora o procesador de alimentos, mezclar la mezcla hasta que quede suave y sin grumos.

Devolver la mezcla a la olla y agregar la crema de leche. Calentar la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que esté bien mezclada y caliente.

Ajustar el sabor con sal y pimienta al gusto.

Servir la crema de patatas y castañas caliente, adornando con algunas castañas tostadas si se desea.

Esta deliciosa crema es ideal para ser servida como un primer plato o como una comida ligera por sí sola. ¡Disfruta de esta receta perfecta para los días fríos y saborea su textura suave y cremosa con cada cucharada!