crema lombarda y pera

La crema lombarda y pera es una deliciosa receta que combina sabores dulces y salados para crear un plato reconfortante y lleno de sabor. Esta receta es perfecta para una cena de invierno o para cualquier ocasión en la que desee un plato caliente y acogedor. En este artículo, le mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lave la lombarda y córtela en trozos pequeños. Pelar las peras y cortarlas en cubos pequeños. Pelar y picar la cebolla y los ajos.

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar durante 3 minutos, hasta que la cebolla se ablande.

Añadir la lombarda y las peras a la olla y cocinar durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Añadir el caldo de pollo, la sal y la pimienta negra. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar durante 20-25 minutos o hasta que la lombarda y las peras estén tiernas.

Retirar la olla del fuego y permitir que se enfríe durante unos minutos. Añadir la crema de leche y mezclar bien.

Usando una licuadora de inmersión, mezclar la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Añadir el queso parmesano rallado y mezclar bien.

Volver a calentar la sopa a fuego medio y cocinar durante unos minutos más, hasta que esté caliente y el queso se haya derretido.

Servir la sopa caliente y disfrutar de su delicioso sabor.

Esta receta es una manera maravillosa de experimentar con diferentes sabores y texturas. La lombarda aporta un sabor dulce y terroso, mientras que las peras añaden un toque de dulzura que equilibra perfectamente el sabor de la sopa. Con la adición de la crema de leche y el queso parmesano rallado, esta sopa se convierte en un plato cremoso y reconfortante que es perfecto para una cena en una noche fría de invierno. ¡Disfrútalo!