crema ligera hortalizas raviolis pintada

¡Bienvenido/a al artículo sobre la receta de crema ligera de hortalizas y raviolis pintada!

Esta es una receta deliciosa y saludable que combina los sabores frescos de las hortalizas con la suavidad de la crema y la textura única de los raviolis. Además, la presentación final es muy atractiva y colorida, por lo que es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial.

A continuación, te detallamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta crema de hortalizas y raviolis pintada.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Lavar y cortar en cubos pequeños la zanahoria, el puerro y el calabacín.

Calentar una cucharada de aceite de oliva en una cacerola y sofreír la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.

Añadir las hortalizas picadas y saltear durante 5-10 minutos hasta que estén tiernas.

Agregar el caldo de verduras y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, cocer los raviolis en una olla con agua y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrirlos y reservar.

Una vez las hortalizas estén cocidas, retirar del fuego y triturar con una batidora hasta obtener una crema suave.

Volver a poner la cacerola al fuego y añadir la nata líquida. Cocinar a fuego bajo durante unos minutos más, removiendo constantemente, hasta que la crema adquiera la textura deseada.

Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.

Para servir, colocar los raviolis en el fondo de cada plato y verter encima la crema de hortalizas caliente. Decorar con un poco de perejil picado y servir inmediatamente.

¡Y eso es todo! Con estos sencillos pasos tendrás una deliciosa crema de hortalizas y raviolis pintada lista para disfrutar. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!