crema lentejas curry

La crema de lentejas al curry es una deliciosa sopa cremosa que combina las proteínas de las lentejas con los sabores exóticos del curry. Es fácil de preparar y es una opción ideal para los días fríos de invierno o como una cena rápida y nutritiva. A continuación, te presentamos la receta y los pasos para preparar esta deliciosa crema.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado y cocina hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el curry en polvo y la cúrcuma a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que los aromas se liberen.

Agrega las lentejas cocidas y mezcla bien. Vierte el caldo de pollo o vegetales y mezcla todo junto. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego, retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

Usa una licuadora de mano para triturar la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Si lo prefieres, puedes usar una licuadora convencional y luego volver a la olla.

Si deseas, agrega la crema de leche o la leche de coco y mezcla bien.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de lentejas al curry.

Esta receta de crema de lentejas al curry es muy versátil y puede adaptarse a tus gustos personales. Si prefieres una sopa más picante, agrega un poco de chile en polvo. Si deseas una sopa más espesa, agrega más lentejas. Además, puedes agregar tus verduras favoritas, como zanahorias, apio o pimientos, para darle un toque extra de sabor y nutrición.