crema fria zanahoria

La crema fría de zanahoria es una receta perfecta para los días calurosos de verano, ya que es refrescante, saludable y fácil de preparar. Además, la zanahoria es un vegetal rico en nutrientes, vitaminas y antioxidantes que benefician la salud.

Para preparar esta deliciosa crema fría de zanahoria, necesitarás los siguientes ingredientes:

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar la crema fría de zanahoria:

Lava y pela las zanahorias, córtalas en trozos pequeños y reserva.

Pela la cebolla y los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los trozos de zanahoria y el caldo de pollo o vegetales. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.

Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

Transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una textura suave.

Agrega la crema de leche y mezcla nuevamente.

Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Transfiere la crema fría de zanahoria a un recipiente grande y refrigera durante al menos una hora antes de servir.

Sirve la crema fría de zanahoria en platos individuales y decora con un poco de cilantro fresco o una pizca de pimentón dulce.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y refrescante crema fría de zanahoria. Esta receta es perfecta como entrante o como un plato principal ligero en cualquier comida. Además, es una excelente manera de aprovechar los beneficios nutricionales de las zanahorias y agregar un poco de variedad a tu dieta.