crema fria verduras tiritas tortilla

¡Bienvenido/a! A continuación, te proporcionaré una receta fácil y deliciosa para preparar una crema fría de verduras con tiras de tortilla. Esta es una opción perfecta para los días calurosos de verano, ya que es refrescante y nutritiva.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar el pimiento, el calabacín y las zanahorias en cubos pequeños.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.

Agregar el pimiento, el calabacín y las zanahorias a la sartén y continuar cocinando durante unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Verter el caldo de verduras en la sartén y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar durante unos 10-15 minutos.

Retirar la sartén del fuego y dejar que la mezcla se enfríe un poco. Luego, agregar la nata líquida y mezclar bien.

Usando una batidora de mano, triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Si la mezcla es demasiado espesa, agregar un poco más de caldo de verduras.

Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

Dejar enfriar la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas, hasta que esté bien fría.

Si deseas, puedes agregar tiras de tortilla de maíz para darle un poco de textura a la crema fría. Para hacer las tiras de tortilla, cortar tortillas de maíz en tiras delgadas y freír en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Servir la crema fría en cuencos y decorar con las tiras de tortilla. ¡Disfrutar!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y fácil receta de crema fría de verduras con tiras de tortilla!