crema fria de calabacin con aguacate

Título: Deliciosa y refrescante: Receta de Crema Fría de Calabacín con Aguacate

Introducción

En los días calurosos de verano, no hay nada mejor que una deliciosa y refrescante crema fría para aliviar el calor y disfrutar de una comida ligera y nutritiva. La crema fría de calabacín con aguacate es una opción perfecta para quienes buscan una receta fácil de preparar, llena de sabor y cargada de nutrientes. Esta combinación única de ingredientes proporciona una textura suave y cremosa, con un toque de frescura que deleitará a todos los paladares. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para preparar esta deliciosa crema.

Ingredientes:

Instrucciones:

Sofreír las verduras: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Cocinar las verduras: Añade los calabacines y las patatas cortadas en trozos a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.

Agregar el caldo: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva todo a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente cocidas y tiernas.

Incorporar el aguacate: Una vez que las verduras estén cocidas, apaga el fuego y agrega el aguacate pelado y sin hueso. El aguacate le dará una textura cremosa y suave a la crema.

Triturar la crema: Utiliza una batidora de mano o una licuadora para triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Ajustar la consistencia: Si la crema está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de verduras hasta alcanzar la consistencia deseada.

Añadir el toque final: Agrega la crema de leche o el yogur griego para darle un toque extra de cremosidad a la crema. Exprime el zumo de medio limón para realzar los sabores y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Enfriar la crema: Transfiere la crema a un recipiente y refrigérala durante al menos una hora para que esté bien fría antes de servir.

Servir y decorar: Al momento de servir, decora cada plato con hojas frescas de albahaca o cilantro para realzar los sabores y darle un toque de color.

Conclusión

La crema fría de calabacín con aguacate es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar durante los días calurosos del verano. Su textura suave y cremosa, combinada con el fresco sabor del aguacate, la convierte en una opción perfecta para una comida ligera o una entrada refrescante. Con esta sencilla receta, estarás listo para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida sabrosa y saludable en casa. ¡Buen provecho!