crema espinacas queso anacardos

La crema de espinacas con queso y anacardos es una receta deliciosa y saludable que es fácil de preparar en casa. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es una excelente opción para los vegetarianos y los veganos. En este artículo, te mostraremos cómo preparar la crema de espinacas con queso y anacardos de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, debemos lavar las espinacas y escurrirlas bien. Luego, picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

En una sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo. Cocinamos durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla esté dorada.

A continuación, agregamos las espinacas a la sartén y salteamos durante unos minutos hasta que se ablanden. Añadimos los anacardos crudos y cocinamos por otros 2 minutos.

Después, añadimos el caldo de verduras y la leche de coco a la sartén. Cocinamos a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que los anacardos estén blandos.

Una vez que la mezcla esté cocida, la transferimos a una licuadora o procesadora de alimentos y la mezclamos hasta que quede suave. Añadimos el queso parmesano rallado y mezclamos de nuevo.

Por último, agregamos sal y pimienta al gusto y servimos caliente. Podemos decorar con más queso rallado y unas hojas de espinacas frescas.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa crema de espinacas con queso y anacardos para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es perfecta para una cena rápida y saludable o como un entrante para una cena elegante. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras y frutos secos en tu dieta. ¡Buen provecho!