crema espinacas pasas pinones

Hoy te traigo una deliciosa receta para que prepares en casa: crema de espinacas con pasas y piñones. Esta crema es perfecta para una cena ligera o como entrante en una comida especial. Además, es muy fácil de hacer y utiliza ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las espinacas y escúrrelas bien. Pica la cebolla y el ajo finamente.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega las espinacas y saltea hasta que se hayan marchitado. Agrega el caldo de pollo o de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, en una sartén aparte, tuesta los piñones hasta que estén dorados. Retira de la sartén y reserva.

Agrega las pasas a la olla con la crema de espinacas y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Licua la mezcla hasta que quede suave. Agrega la crema de leche y mezcla bien. Si la crema está demasiado espesa, agrega un poco más de caldo hasta que alcance la consistencia deseada.

Sirve la crema en tazones individuales y espolvorea los piñones tostados por encima. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa crema de espinacas con pasas y piñones lista para disfrutar. Esta crema es rica en nutrientes y es perfecta para una cena ligera o como entrante en una cena especial. ¡Buen provecho!