crema de pimientos morrones

Título: Deliciosa Receta de Crema de Pimientos Morrones: Un Placer Cremoso para el Paladar

Introducción: La crema de pimientos morrones es una opción culinaria vibrante y deliciosa que combina los sabores dulces y ahumados de los pimientos asados con la suavidad y cremosidad de una sopa reconfortante. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una manera sencilla pero impresionante de aprovechar al máximo los sabores y colores de los pimientos. Acompañada de pan crujiente o tostadas, esta crema se convertirá en un favorito en tu mesa. ¡Descubre cómo prepararla y disfrutar de este festín de sabores!

Ingredientes:

Instrucciones:

Asar los pimientos: Precalienta el horno a 230 °C. Lava los pimientos y sécalos con papel de cocina. Colócalos en una bandeja para hornear y ásalos en el horno durante unos 30-40 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté arrugada y ligeramente quemada. Retíralos del horno y colócalos en un recipiente cubierto con papel film durante unos minutos para que suden. Esto facilitará la eliminación de la piel. Una vez que estén lo suficientemente fríos para manipularlos, pela los pimientos, retira las semillas y córtalos en trozos grandes.

Sofreír la cebolla y el ajo: En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente durante 5 minutos.

Preparar la crema de pimientos: Agrega los pimientos asados a la olla con la cebolla y el ajo sofritos. Remueve bien para combinar los sabores y cocina durante unos minutos. Luego, agrega el caldo de verduras y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.

Triturar la crema: Retira la olla del fuego y, con una batidora de mano o una licuadora, procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos pequeños sin triturar.

Añadir la crema de leche: Vuelve a colocar la olla en el fuego a temperatura baja. Agrega la crema de leche y revuelve bien. Cocina durante unos minutos adicionales hasta que esté bien caliente. Asegúrate de no dejar que hierva.

Sazonar y servir: Prueba la crema de pimientos y ajusta el sazón con sal y pimienta según tus preferencias. Una vez que esté a tu gusto, retira la crema del fuego y sírvela en platos individuales o cuencos. Decora con perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

Conclusión: La crema de pimientos morrones es una opción sabrosa y nutritiva que seguramente complacerá a todos en tu mesa. Esta receta sencilla te permite disfrutar de los pimientos morrones en todo su esplendor, resaltando su dulzura y sabor ahumado. Además, la cremosidad de esta sopa la convierte en una opción reconfortante para cualquier ocasión. Ya sea como entrante o plato principal, la crema de pimientos morrones seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a probarla y deleita a tu paladar con esta maravillosa receta!