crema de esparragos deliciosa

Deliciosa Receta de Crema de Espárragos: Una Delicia Cremosa y Saludable

La crema de espárragos es una exquisita opción para deleitar el paladar con su sabor suave y cremoso, además de ser una alternativa saludable y nutritiva. Los espárragos, ricos en vitaminas y minerales, ofrecen una variedad de beneficios para la salud. En esta receta, aprenderás a preparar una deliciosa crema de espárragos que seguramente se convertirá en un plato favorito en tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los espárragos: Lava los espárragos bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra. Luego, corta los extremos duros (aproximadamente 1-2 cm) y desecha esos trozos. Corta el resto de los espárragos en trozos pequeños, aproximadamente de 2 a 3 cm de largo.

Sofreír las verduras: En una olla grande, calienta la mantequilla o el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos y translúcidos, sin dejar que se doren demasiado.

Cocción de los espárragos: Añade los trozos de espárragos a la olla y revuelve con las cebollas y el ajo. Cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los espárragos se ablanden ligeramente.

Agrega el caldo: Vierte el caldo de verduras en la olla con los espárragos, la cebolla y el ajo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que los espárragos estén completamente tiernos y fáciles de aplastar con un tenedor.

Tritura la crema: Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco antes de transferirla a una licuadora o utilizar una batidora de mano para triturar los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.

Regreso a la olla: Vuelve a verter la crema en la olla y vuelve a calentarla a fuego medio. Agrega la leche y revuelve bien. Si deseas una crema más cremosa, puedes incorporar la crema de leche en este paso.

Sazonar al gusto: Añade sal y pimienta al gusto, asegurándote de ajustar los condimentos según tus preferencias personales.

¡Listo para servir! Sirve la crema de espárragos caliente en tazones individuales. Si lo deseas, puedes acompañarla con croutones o pan tostado para un extra de textura y sabor.

Esta crema de espárragos es una opción excelente como entrada en una comida elegante o como una deliciosa y saludable cena ligera. ¡Disfruta de la combinación perfecta de sabores suaves y cremosos mientras te nutres con los beneficios de los espárragos frescos!