crema de calabacin y gambas con thermomix

La Crema de Calabacín y Gambas: Una Salsa Perfecta para Enamorar a tus Sentidos

¡Hola, amigos! Bienvenidos al mundo de la cocina, donde la magia se crea con ingredientes simples y un poco de creatividad. Hoy vamos a abordar uno de mis platos favoritos: la crema de calabacín y gambas. ¡Un verdadero sabor explosivo que te hará olvidar todos los demás!

La Historia detrás de esta Crema

Antes de empezar, quiero compartir con ustedes una anécdota divertida. Recuerdo que mi abuela utilizaba a la crema de calabacín y gambas en sus comidas familiares. Era un clásico. Y hoy, después de experimentar con diferentes recetas y técnicas, he llegado a crear una versión que supera con creces a los originales.

Ingredientes

• 2 tazas de calabacín cortado en cubos
• 1/2 kilo de gambas peladas y con el hueso roto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1/4 de taza de crema para batir (puedes utilizar Thermomix, pero más sobre eso más adelante)
• Sal y pimienta al gusto
• Un toque de jugo de limón (opcional)

Preparación

Ahora que tenemos nuestros ingredientes, vamos a empezar con la preparación. En primer lugar, calentamos el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, le agregamos las gambas y cocinamos hasta que estén rosa y fragantes (aproximadamente 3-4 minutos).

A continuación, les damos un buen revuelco y le añadimos la cebolla picada y los dientes de ajo. Cocinamos durante unos minutos más hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.

El Momento Clave: El Thermomix

Y ahora, llega el momento clave. La Thermomix es una máquina que me ha revolucionado en la cocina. ¿Qué es? Bueno, es una combinación de un procesador de alimentos y un thermomixer, lo que te permite mezclar y cocinar con una eficiencia impresionante.

En nuestro caso, vamos a utilizar la Thermomix para crear nuestra crema. Le agregamos el calabacín, la cebolla y el ajo picados, junto con 1/4 de taza de agua y un poco de sal y pimienta. La Thermomix hace el trabajo duro para nosotros, mezclando y cocinando los ingredientes hasta que estén tiernos y cremosos.

La Salsa Completa

Después de unos minutos en la Thermomix, la salsa está lista. Le añadimos la crema para batir (o la mezcla en un bol con una cuchara) y revolvemos hasta que quede suave y cremosa. A continuación, le agregamos el pimentón y un toque de jugo de limón (si lo deseas).

Y listo! Nuestra crema de calabacín y gambas está lista para ser disfrutada.

Conclusión

Bueno, amigos, esa es nuestra receta de crema de calabacín y gambas con Thermomix. Espero que os haya gustado y que os haya inspirado a crear vuestras propias versiones. ¡Recuerda que la cocina es un arte, así que no tengáis miedo de experimentar y agregar vuestros toques personales!

**¿Qué pensáis? ¿Tenéis alguna pregunta o comentario sobre esta receta? ¡Dejadme saber en los comentarios abajo!