crema de brocoli con queso

Crema de Brócoli con Queso: Una Deliciosa y Nutritiva Receta

La crema de brócoli con queso es un platillo reconfortante, lleno de sabor y con una combinación de ingredientes que lo hacen tanto delicioso como nutritivo. Esta receta es ideal para los días fríos, ya que te mantendrá caliente y saciará tu apetito con cada cucharada. Además, es una excelente forma de incorporar verduras en tu dieta diaria de manera sabrosa y atractiva. A continuación, te presento la receta para preparar esta deliciosa crema:

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y translúcidos, sin dorarlos.

Añade los trozos de brócoli a la olla y revuelve todo junto durante unos minutos para que se impregne de los sabores de la cebolla y el ajo.

Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva todo a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.

Una vez que el brócoli esté bien cocido, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco antes de pasar al siguiente paso.

Utilizando una licuadora o una batidora de mano, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Si utilizas una licuadora, es mejor hacerlo en varias tandas para evitar salpicaduras.

Vuelve a verter la crema en la olla a fuego medio-bajo y agrega la leche y el queso cheddar rallado. Remueve constantemente hasta que el queso se haya derretido por completo y la crema haya adquirido una textura más espesa y cremosa.

Incorpora la crema de leche (nata) para darle un toque aún más suave y cremoso. Si es necesario, ajusta la consistencia añadiendo un poco más de caldo o leche según tus preferencias.

Sazona la crema de brócoli con sal y pimienta al gusto. Si deseas un sabor más pronunciado, puedes agregar una pizca de nuez moscada.

Sirve la crema de brócoli caliente en tazones individuales y decora con un poco de perejil fresco picado por encima para un toque de color.

Esta deliciosa crema de brócoli con queso está lista para deleitar tus sentidos. Acompáñala con croutones, pan tostado o incluso unas lascas de queso para un toque extra de sabor. Disfruta de este platillo reconfortante y nutritivo que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!